keke de zanahoria y ajonjolí

Ingredientes:

-          1 ½  Tz. De harina preparada

-          1 ½ chta. Polvo de hornear

-          1 ½  chta. Canela

-          1/2chta. Sal

-          2 huevos

-          1 chta. vainilla

-          1 ½ Tz. Zanahoria rallada

-          1 Tz. Aceite

-          ¾  Tz. Azúcar

-          1 Tz. De ajonjolí

Horno 350° F.  Engrasar molde 9”x5”x3”

Preparación:

Cernir harina, polvo de hornear, sal y canela.

Poner el ajonjolí y mezclar ingredientes secos.

Poner huevos, azúcar, aceite y vainilla y mezclar hasta que esté bien batido.

Agregar la zanahoria, vaciar sobre los ingredientes secos y mezclar sólo hasta que se humedezcan.

Vaciar en molde enharinado y enmantequillado por 1 hora.

Enfriar 5 min. En el molde y luego voltearlo.